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Vini
Carminucci GROTTE SUL MARE ROSATO IGT,MARCHE

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DENOMINAZIONE: IGT Marche Rosato
COLORE: Rosa carico con riflessi violacei
UVE: 100% Sangiovese
ZONE DI PRODUZIONE: Areale del Piceno – Grottammare
ALTIMETRIA: 200-300 mt. sul livello del mare
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cortina semplice
DENSITA’ D’IMPIANTO: 4500 ceppi per Ha
RESA PER ETTARO: 120 q.li per ettaro
EPOCA DI VENDEMMIA: Prima e seconda decade di Ottobre
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,00%

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Raccolta manuale, il succo d’uva rimane a contatto con le bucce per pochi giorni in modo da avere un colore rosa vivo e profumi e sapori delicati. Vinificazione e affinamento avvengono in serbatoi d’acciaio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il Marche Rosato IGT Grotte sul Mare ha colore rosa carico con riflessi violacei. Il terreno argilloso, ricco di sali minerali, la vicinanza del mare, ma l’altitudine delle colline marchigiane, ci danno un vino dai profumi inebrianti di frutti rossi, in particolare di fragole e fiori di ciliegio. In bocca è asciutto e fresco, armonico e fine, elegante ma deciso con una buona persistenza.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12 °C

ABBINAMENTI: va degustato con formaggi freschi, carne bianca, pesce.

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