CPLUC001 - (CP02) LUCIFERO ROSSO MARCHE

LUCIFERO
MARCHE ROSSO DA UVE MONTEPULCIANO

Marche Rosso a stabilitá naturale prodotto da uve Montepulciano. La fermentazione non prevede controllo di temperatura ed attivata da lieviti indigeni. Il vino non prevede azioni di chiarifica o forzature di stabilitá chimica o meccanica. Breve passaggio in giare di terracotta a cui segue poi un affinamento in bottiglia che donerá al vino delle sensazioni uniche. NON refrigerato, NON chiarificato, NON microfiltrato. Migliora in lungo affinamento. Contenuto di solfiti moderato.

UVAGGIO: Montepulciano d'Abruzzo

AFFINAMENTO: in giara di terracotta per almeno 6 mesi

GRADI: 15% Vol.

ANALISI SENSORIALE
Arrogante nella tannicità, il Montepulciano è l’uva che riesce meglio ad esaltare il nostro territorio. Affinato in piccoli caratti di rovere da 100 lt, vino importante per corpo e complessità olfattiva da abbinare sicuramente a carni rosse e formaggi stagionati o di semi-stagionatura. Vino dal colore rubino che tende al granato, con sentori di sottobosco ed un finale di tabacco, al gusto equilibrato e speziato. E’ un piacere lasciarlo evolvere nel bicchiere. Vino dalla lunga vita. Assolutamente da provare le annate più vecchie.